Здравље

5 правила која ће вам помоћи да потрошите мање на производе


Пола литре јагода, пресавијено на полици хладњака и заборављено тамо. У кутији је пола диње купљене за смоотхие. Ваша лазања са брендом, спремна да се пренесе на посао касније. Пола тога ће отићи у смеће. Ако недељно чишћење фрижидера доноси тугу и разочарење, размотрите следеће. Четири породице могу потрошити на храну за годину дана више од 2000 долара. Ова количина обухвата скоро 55 литара млека, 150 јаја, 70 килограма меса и живине, и око 110 килограма свежих производа.

Поред додатног оптерећења буџета, све ово је штетно за животну средину. Узети у обзир воду и енергију потребну за производњу хране, гориво за транспорт. Али лако можете зауставити проток хране из фрижидера у смеће. Довољно је само купити оно што заиста једе и уживати у њој прије него што се производи погоршају.

Планирајте куповину

Прво правило једноставног и ефикасног планирања исхране: препознати себе. Сети се колико је вечера била вредна у последње три недеље. Колико сте ноћи имали вечеру код куће? Волите ли подијелити велики лонац с јухом на неколико пријема, или су остаци погодни само за лагани оброк? Мозе ли вас несто спрецити да наруците пицу у петак увеце? Нема погрешних одговора. Планирање ће вам помоћи да изаберете продавницу која одговара вашем стилу исхране.
Такође, планирање не би требало да буде строго или компликовано. Можете узети бележницу на магнет, који је причвршћен за фрижидер. Ако желите, можете користити било коју планску локацију као што је План за јело. Гледајте предстојећу седмицу и означите све вечери када не једете код куће. Затим означите још једно вече када завршите са остатком, идите на место за понети или замените вечеру са кефиром. За преостале вечери напишите рецепте или, како би вам било лакше, протеине, поврће, пиринач, тјестенину.

Кратка листа даје флексибилност (што је данас пилетина или хамбургер?) Без ризика куповине више или мање него што је потребно. Не желите да бирате поврће пре одласка у продавницу? Онда само напишите зеленило, касније одлучите у покрету. Када дођете до недеље која заиста функционише, ставите своју листу у фасциклу и вратите се на њу за месец или два. Већина нас не може променити циклус уноса хране од шест до осам недеља, без муке. Или чак и без тога.

Кееп цоол

Главни непријатељ меса, млека и других производа је топлота, тако да што дуже можете да складиштите храну, то боље. Почните са куповином од средине продавнице, где се налазе уобичајене полице тако да се расхлађени и смрзнути производи дуго не задржавају у вашој корпи. Харолд МцГее, аутор књиге "Кључ за добро кување", генерално предлаже држање фрижидера у ауту и ​​стављање меса, морских плодова и млека док се возите кући. Такође можете тражити да се кварљива храна, као што су риба и плодови мора, упакује у термалне торбе.
Пикабаи Ако немате места за фрижидер, МцГее вам нуди да пакујете смрзнуту и ​​хладну храну заједно. Код куће, проверите температуру фрижидера и замрзивача (треба да буде око + 5 ° Ц и -20 ° Ц, респективно). Осетите сладолед као тест: ако је мекан, онда је ваш замрзивач сувише топао.

Чувајте храну како треба

Знати како и гдје складиштити производе помоћи ће продужити њихов вијек трајања. На пример, млеко и јаја не би требало да се стављају на врата фрижидера, јер се температура може мењати. За максималну свежину, ољуштене орашасте плодове и брашно од целог зрна треба охладити. Широка плитка ваза за воће спасит ће их од оштећења и труљења. Банане, јабуке, крушке и авокадо треба да остану напољу све док не сазрију, а онда их морате пребацити у фрижидер да задрже укус до три дана.
Пикабаи

Направите визуалне подсјетнике

Да би се спречило да се фрижидер претвори у гробље на којем умиру делиције од целера или меса, Јонатхан Блоом, аутор Америцан Вастес, нуди да одштампа велику фотографију коју волите и залијепите је изнутра на полеђину хладњака. Ако део фотографије није видљив, то значи да је фрижидер пун. Када купујете нове производе, користите трговачке трикове и стављате старе производе напријед. Они ће бити јаснији и вероватније је да ћете их користити.

И на крају, када храна почне да истиче, Блоом их одводи на посебну полицу "узми". "Некада сам покушавао да се сетим шта да једем у блиској будућности", каже он. "Сада само гледам ту полицу."
Пикабаи

Холидаи баланцес

Бори се са фрижидером пуним тањира нејести хране на недељној вечери једења остатака. Или одмах ставите вишак у контејнере за ручак. Али немојте мислити да вишак треба да остане "какав јесте". Фритата, рижото и пржени кромпир су лак и укусан начин да уживате у пола слатке паприке или брокуле из претходног рецепта.
Тамара Адлер, аутор Вечне оброке, увек планира да једна храна лако пређе на следећу. „Већину производа сам брусила и припремала чим сам се вратила са тржишта“, каже она. Пола килограма кромпира, пржено у недељу, постаће прилог у понедељак. Затим коцкице кромпира помешане са сосом - за хладну салату у уторак. И на крају, као крем јуха - за околину. „То је као полупроизвод“, каже Адлер. Само много укусније.

Погледајте видео: Elnur Hüseynov - Emre Yücelen ile Stüdyo Sohbetleri #16 (Јун 2019).