Когнитивни

Шта замијенити врућу јуху када је изван прозора и тако топлину: 3 рецепата


Пролећне и летње супе могу бити укусне као и зима и још увек доносе велику корист вашем телу. Уосталом, они укључују сезонско поврће које је пуно витамина и хранљивих материја. Дакле, ево 3 рецепта за здраве и лагане супе за прољетно-љетну сезону.

Јуха од брокуле са поврћем

Састојци за 8 порција:

2 кашике. уља
½ шоље сецканог лука
1 шољица сецкане шаргарепе (око 2 шаргарепе)
½ шоље целера, ситно исецкане
1 тбсп. л чешњак
3 шоље пилеће чорбе
1 ½ шоље кромпира
2 кашике. л брашно
2 кашике. л ватер
¾ шоље млека
1 велика глава од сецкане брокуле
3 шоље цедара
Со, бибер по укусу
¼ тсп мушкатни орашчић

Цоокинг

Растопите маслац у великој тави. Додајте лук, шаргарепу, целер и крчите на средњој ватри док не скухате. Додајте бели лук у посуду и кувајте 1 минут.

Додајте пилећи бујон, кромпир и печене брокуле. Прокухајте и кувајте док крумпир не буде готово мекан. У одвојеној малој посуди помешајте брашно и воду. Додајте јуху и пирјајте док не постане густ.

Додајте млеко и броколи и кувајте док брокула не буде спремна. Додајте сир, промешајте и пустите да се отопи. Серве хот.

Пролећна поврћа са лимуном и пилетином

Састојци за 4 порције:

2 кашике. л маслац
1 тбсп. л маслиново уље
1 празилук, огуљен и исецкан
2 мркве, огуљене и нарежите на мале коцкице
2 чешњака чешњака пресованог чешњаком
1 тсп. Провансе биља
4 шоље вруће пилеће супе
1 шоља свежег зеленог грашка (или смрзнутог грашка)
1 шољица тиквица, мале нарезане
2 кувана пилећа прса, дробљена или на коцкице
2 кашичице лимунове корице
2 кашике свежег лимуновог сока
2 шоље куване куиное
Ес Чаше здробљеног свјежег лишћа босиљка
4 кришке лимуна
со, бибер по укусу

Цоокинг

Растопите маслац и маслиново уље у средњој или великој лонцу на средњој ватри. Додајте исецкани празилук и шаргарепу на коцкице и кувајте 3-5 минута, док празилук не буде прозиран.

Додајте бели лук, прстохват или две соли и бибера, као и провансе биљке, промешајте. Додајте врућу пилећу јуху и прокухајте, дјеломично покријте и кувајте око 15-20 минута док се мрква не омекша.

Искључите топлоту, додајте зелени грашак, тиквице на коцкице, сецкану пилетину, као и лимунову сок и лимунов сок. Мешајте и кувајте око 3-4 минута. Ставите ½ шоље куване куиное у посуду и додајте 1 кашу супе на врх. Украсите босиљком и по потреби додајте мало лимуновог сока.

Минестроне Спринг Веггие Соуп

Састојци за 8 оброка

1 шољица сецкана мрква
1 шоља коцкице
1 велики лук, на коцкице
2 шоље тиквице, коцкице
3 каранфилића мљевеног чешњака
3 кашике. л маслиново уље
3 кашике. л парадајз пасте
800 г коцкастог парадајза, конзервирано
500 г конзервираног пасуља
6 чаша поврћа (или пилеће брашно за невегетаријанске опције)
1 чајна кашика италијанске зачине
2 шоље пенне паста
2 шалице шпината, грубо исецкане
Со и бибер по укусу

Цоокинг

У великој лонцу на средњој ватри пржите мркву, целер, лук, тиквице и чешњак у маслиновом уљу. Смањите топлоту на медијум и додајте парадајз пасте, парадајз и пасуљ.

Додајте поврће и талијански зачин. Загрејати и повремено мешати. Додајте пенне пасту и спанаћ и промешајте. Кувајте око 7 минута. Додајте со и бибер. Серве варм.